Petekoğlu 450g Doğal Kestane-Ihlamur Balı | Kartepe Üretimi | Analizli & Katkısız

Petekoğlu Kartepe Kestane & Ihlamur Balı, Marmara Bölgesi'nin eşsiz doğasında, Kartepe Avluburun bölgesinde yer alan arılığımızda üretilmiştir. Arılarımız Ormanya Doğal Parkı'nın hemen üstünde, kestane ve ıhlamur ağaçlarının yoğun olduğu ormanlık alanda çalışır.

Petekoğlu markası, doğal üretim anlayışıyla yola çıkan bir aile işletmesidir. Arılarımızı kimyasallardan uzak, doğal yollarla destekler; bal hasadını arıya saygı ile yaparız. Her kavanozda emeğimizi ve doğaya olan bağlılığımızı hissedeceksiniz.

Bu bal, analiz sonuçları ile de kalitesini ortaya koymaktadır:

• Prolin: 665 mg/kg (Doğallığın göstergesi)
• İletkenlik: 0,49 mS/cm (Kestane nektarının yüksekliği)
• Nem: %19 (Uzun ömür ve düşük fermente riski)
• HMF: 0 mg/kg (Isıl işlem görmediğini kanıtlar)

Her biri 320 cc’lik özel kavanozda, yaklaşık ~450 gram süzme bal içerir. Ne pastörize ne filtrelenmiş – sadece doğal yollarla süzülüp kavanozlanmıştır.

Petekoğlu ile doğadan sofranıza gelen lezzet.

Kristalleşme Hakkında Bilgilendirme

Gerçek bal, zamanla kristalleşebilir. Kristalleşme, balın doğal yapısının bir göstergesidir ve kalite kaybı değildir.

Kristalleşme Sıcaklık Aralıkları:

• 0°C ve altı: Kristalleşme çok yavaşlar, buzdolabı veya derin dondurucuda saklanan bal genellikle kristalleşmez.
• +0°C ile +10°C arası: Bal, macun kıvamında kristalleşir. Bu evrede kullanımı kolay ve doğaldır.
• +14°C ile +25°C arası: Bal, zamanla kristalleşmeye başlar ve tamamen katılaşabilir.
• +24°C üzeri: Bal, sıvı formunu korur. Ancak uzun süreli sıcak ortamda bekletilmesi önerilmez.

Kristalleşmiş Bal Nasıl Kullanılır?

Kristalleşen bal, benmari usulüyle yani kavanozu sıcak (kaynar olmayan) su içinde bir süre bekleterek tekrar sıvı hale getirilebilir. Ancak balı doğrudan ateşte ısıtmak, içeriğindeki doğal enzimleri ve besin değerlerini azaltabilir.

Uyarılar:

• 1 yaşından küçük bebeklere bal verilmemelidir.
• Direkt güneş ışığına maruz bırakmayınız.
• Serin, kuru ve kokusuz bir ortamda saklayınız.